Gosti u Radiju Val PROGRAM RADIJA VAL

Prof. dr. Josip Žuvela u Luškom petku

Gost u programu Radija Val Vela Luka, ovog petka 19.listopada 2018., u emisiji „Luški petak“ bio je prof. dr. Josip Žuvela, rođeni Velolučanin, koji živi i radi u Dubrovniku,  savjetnik i instruktor za gastronomiju i ugostiteljstvo, profesor na Sveučilištu u Dubrovniku, dobitnik brojnih priznanja i nagrada, autor mnogih knjiga, te nositelj titule Viteza sredozemnih i europskih regija. Povod razgovora bila je manifestacija „Stajun od lumblije 2018.“ koja se od 16. do 19 listopada održava u Veloj Luci. On je govorio o svom radu u Dubrovniku, te o manifestaciji „Stajun od lumblije 2018“. na kojoj je u četvrtak bio predsjednik stručnog žirija za izbor Zlatne lumblije, a u srijedu održao veoma zapaženo predavanje o Gastronomiji Vele Luke od tradicije do suvremenosti, i dao nekoliko savjeta ugostiteljima za obogaćivanje gastronomke ponude našeg kraja izvornim domaćim jelima. Govorio je o tradicionalnim slasticama našeg kraja, a posebno se osvrnuo na običaje i lumbliju koja se priprema povodom blagdana Svih svetih. Razgovor je vodio Tonči Surjan.